Gemlik Forum - Gemlik'in Paylaşım ve Tartışma Platformu

...:::HAMSİ ÇITLATMA:::...

1 kg hamsi,
1 su bardağı sıvıyağ,
3 baş soğan,
bir tutam maydanoz,tuz

Tarif:

Temizlenip, tuzlanan hamsi tepsiye dizilir. Üzerine halka halka doğranmış soğanlar yayılır. Sıvıyağı hamsilerin üzerine gezdirilir. Tepsinin üzeri bir yağlı kağıt ile kapatılarak orta ısıdaki fırında pişirilir. Pişen hamsiler ince kıyılmış maydanozla süslenerek servis yapılır.